Ankara doğumlu Dr. Mustafa Ünver; ilk, orta ve lise öğrenimini de bu şehirde tamamladı. 2004 yılında Anadolu Üniversitesi İktisat Bölümünden mezun oldu. Yüksek lisans öğrenimini Dumlupınar Üniversitesi İktisat Anabilim dalında "Türkiye'den Seçilmiş Makroekonomik Göstergelere Yabancı Banka Girişlerinin Olası Etkileri (1990-2005)" adlı teziyle 2007 yılında tamamladı. Doktora öğrenimini ise Dumlupınar Üniversitesi İktisat Anabilim dalında "Geçiş Ekonomilerinde Sektörel Büyüme ve Sektörel İstihdamın Yabancı Banka Girişlerine Etkisini Belirlemeye Yönelik Bir Uygulama (1990-2010)" adlı teziyle 2012 yılında tamamladı. Akademik çalışma hayatına 2009 yılında Gümüşhane Üniversitesi İktisat Bölümünde Arş. Gör. olarak başlayan Dr. Ünver, 2012 yılında aynı bölüme Yrd. Doç. Dr. olarak atandı. 2017 yılında Kırıkkale Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesine Yrd. Doç. Dr. olarak atanan Dr. Ünver, 2018 yılında ÜAK tarafından verilen Makroiktisat Anabilim Dalından Doçentlik belgesi aldı. Aynı yıl Kırıkkale Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesine Doçent olarak ve 2024 yılında Kırıkkale Üniversitesi İktisat Bölümü İktisadi Gelişme ve Uluslararası İktisat Anabilim dalına Profesör olarak atanmıştır. Halen adı geçen bölümde iktisat alanında lisans ve İktisat A.B.D.'da lisans üstü düzeyinde dersler vererek akademik çalışmalarına devam etmektedir. Dr. Ünver'in iktisat alanında ulusal ve uluslararası indeksli hakemli dergilerde yayınlanmış ve konferanslarda sunulmuş çok sayıda çalışması bulunmaktadır.