1991 yılında Ankara’da doğdu. Lise öğrenimini Ankara Anadolu Lisesi’nde tamamladıktan sonra, 2010 yılında girdiği Kırıkkale Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nden 2015 yılında başarıyla mezun oldu. Aynı yıl Yozgat Çekerek Devlet Hastanesi’ne pratisyen diş hekimi olarak atandı. Devlet Hastanesi’ndeki kısa süreli görevinin ardından, 2016 yılında Kırıkkale Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ağız, Diş ve Çene Cerrahisi Anabilim Dalı’nda uzmanlık eğitimine başladı ve bu eğitimini Şubat 2020’de tamamladı.
2020–2023 yılları arasında Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ağız, Diş ve Çene Cerrahisi Anabilim Dalı’nda öğretim üyesi olarak görev yaptı ve 2021–2023 yılları arasında aynı anabilim dalında başkanlık görevini yürüttü. Ayrıca 2020–2023 yılları arasında Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi Ağız ve Diş Sağlığı Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde başhekim yardımcısı olarak görev yaptı.
2023 yılında Kırıkkale Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ağız, Diş ve Çene Cerrahisi Anabilim Dalı’nda öğretim üyesi ve anabilim dalı başkanı olarak göreve başladı ve görevine hâlen devam etmektedir. 2025 yılında Doçent unvanını almıştır.
Dr. Altay’ın ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanmış çok sayıda bilimsel makalesi bulunmaktadır. Mesleki kuruluşlara aktif üyeliği olan Dr. Altay, özellikle temporomandibüler eklem hastalıkları ve cerrahisi, ortognatik cerrahi, ileri implant cerrahisi ve çene-yüz travmalarıyla ilgilenmektedir.